Unique-o-quê?

Pô Marcelo, por enquanto somos só nós dois lendo isso aqui, mas quando os amigos começarem a chegar, precisamos explicar algumas peculiaridades da nossa idéia... Para os não iniciados (basicamente neste momento a população mundial menos eu e o Marcelo), o termo "Uniqueness", derivado da língua inglesa - nos tempos pós guerra fria, praticamente a língua mãe - significa a assinatura, personalidade e alma de algum lugar. Uniqueness pode ser representada por algum detalhe do ambiente (por exemplo o ambiente do Nakombi da Rua Pequetita, espetacular, faz a gente se sentir em Okinawa), pela sobremesa (o soufflé de goiabada com calda de Catupiry do Carlota é uma Uniqueness memorável) e claro, pelo prato principal... Aí são vários, alguns já instituições da cidade de São Paulo: o Polpetone do Jardim de Napoli, a coxinha do Frangó, a esfiha do Brasserie Victória, a massa finíssima da Pizzaria Monte Verde (a do Bom Retiro), o filet mignon com um caminhão de alho do Moraes, o Bauru do Ponto Chic... A lista, para nosso deleite, é quase interminável, e, confesso, uma tortura pra quem está com fome e longe de algum destes lugares.

Tá bom, você, caro leitor, deve estar pensando: “conheço outras esfihas, ou então outro filet, ou outros sanduíches...” A Uniqueness não é sinônimo de exclusividade, ou de algo secreto. A Uniqueness é definida por algum pequeno detalhe que faz daquela pizza ou daquele filet, algo totalmente singular, absolutamente perfeito e digno de ser tombado pelo patrimônio histórico. É tão notório que, quando em conjunto com o ambiente que o concebeu, o prato + restaurante ou o restaurante + experiência se tornam uma entidade.

A Uniqueness não tem preço, não discrimina cor ou classe social, não segue padrão nem tendência. Você pode encontrá-la nos mais surpreendentes lugares, no bar da esquina da sua casa, por exemplo.

Chega de conceituar Uniqueness. Como eu falei, a lista é interminável. Especialistas no assunto calculam que nem 1% de todas as Uniquenesses que existem foram descobertas. Há um mundo esperando por nós.

E se mesmo com tudo isso ainda não se sente capaz de encontrá-las, comece por esta lista e você vai entender do que eu estou falando.

JLN

Nakombi Vila Olímpia - Rua Pequetita, 170
Restaurante Moraes – O Rei do Filet - Praça Júlio Mesquita, 175
Jardim de Napoli - R. Dr. Martinico Prado, 463
Frangó Bar - Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó - Freguesia do Ó , 168
Carlota – Rua Sergipe, 753
Brasserie Victória – Av. Juscelino Kubitscheck,545
Pizzaria Monte Verde – Rua Barra do Tibagi, 406
Ponto Chic – Lgo. do Paissandu, 27